STRATEGI PEMASARAN DAN BRANDING PADA USAHA KECIL: STUDI KASUS BANDREK JAHE MERAH ANDALIMAN ILHAM

Emelia Reva Lumbannahor; Jeswin Saurent Frans Manangsang Simatupang; Lidia Gulo; Syifa Nur Aisah; Tita Nayla Cahyani Sihombing; Nela Permata Sari Lubis

doi:10.64626/jmbo.v5i1.662

Penulis

Emelia Reva Lumbannahor Universitas Negeri Medan
Jeswin Saurent Frans Manangsang Simatupang Universitas Negeri Medan
Lidia Gulo Universitas Negeri Medan
Syifa Nur Aisah Universitas Negeri Medan
Tita Nayla Cahyani Sihombing Universitas Negeri Medan
Nela Permata Sari Lubis Universitas Negeri Medan

DOI:

https://doi.org/10.64626/jmbo.v5i1.662

Kata Kunci:

Strategi Pemasaran, Branding, Digital Marketing

Abstrak

Permasalahan utama yang dihadapi UMKM adalah lemahnya strategi pemasaran dan branding, terutama pada produk berbasis kearifan lokal seperti minuman tradisional. Banyak produk berkualitas sulit dikenal konsumen karena ketiadaan identitas merek yang kuat serta pemanfaatan media digital yang belum optimal. Penelitian ini bertujuan menganalisis strategi pemasaran dan branding pada Bandrek Jahe Merah Andaliman Ilham, serta mengidentifikasi peluang pengembangannya. Metode yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus, melalui wawancara mendalam dengan pemilik usaha dan observasi langsung. Temuan penelitian menunjukkan bahwa usaha ini menerapkan strategi branding dengan memposisikan produk sebagai minuman tradisional premium khas Sumatera Utara, mengusung identitas merek yang mencerminkan lokalitas, serta menggunakan kemasan cup modern dengan warna hangat dan sentuhan etnik. Inovasi penambahan rempah andaliman menjadi nilai diferensiasi utama yang membedakan dari kompetitor. Implikasi penelitian ini adalah bahwa strategi pemasaran berbasis kearifan lokal yang dikemas secara modern dapat menjadi model pengembangan bagi UMKM sejenis dalam meningkatkan daya saing dan memperluas jangkauan pasar di era ekonomi digital.

Referensi

Adlini, M. N., Dinda, A. H., Yulinda, S., Chotimah, O., & Merliyana, S. J. (2022). Metode penelitian kualitatif studi pustaka. Edumaspul: Jurnal Pendidikan, 6(1), 974–980.

Andyaningsih, S., Idrawahyuni, I., Aulia, A., & Rayyani, W. O. (2022). Inovasi strategi pemasaran jahe merah bubuk sebagai upaya meningkatkan daya saing usaha. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Membangun Negeri, 6(1), 287-293.

Creswell, J. W., & Poth, C. N. (2018). Qualitative inquiry and research design: Choosing among five approaches (4th ed.). Sage Publications.

Febriana, W., Sumadewa, I. N. Y., Satria, C., Hasbullah, H., Soraya, S., & Aziza, I. F. (2024). Pelatihan branding produk usaha mikro kecil dan menengah dalam meningkatkan strategi komunikasi pemasaran global. ADMA: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 5(1), 249–260. https://doi.org/10.30812/adma.v5i1.3966

Iskandar, S. A., Daryanto, A., & Nurrochmat, D. R. (2016). Strategi pemasaran produk olahan jahe merah (studi kasus pada PT Performa Qualita Mandiri). Risalah Kebijakan Pertanian dan Lingkungan, 3(2), 162-170.

Karim, A., Suryanto, E., & Supriyadi, S. (2020). Aktivitas antioksidan ekstrak andaliman (Zanthoxylum acanthopodium) dari Tapanuli Utara. Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi, 23(4), 112-118.

Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah Republik Indonesia. (2022). Laporan kinerja pengembangan UMKM berbasis digital. Deputi Bidang Pengembangan SDM.

Kotler, P., & Gertner, D. (2002). Country as brand, product, and beyond: A place marketing and brand management perspective. Journal of Brand Management, 9(4), 249–261.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson.

Kumar, S. (2021). Post-pandemic consumer behavior and the rise of functional beverages. Journal of Consumer Behaviour, 20(6), 1456-1468.

Labrecque, L. I., & Milne, G. R. (2012). Exciting red and competent blue: The importance of color in marketing. Journal of the Academy of Marketing Science, 40(5), 711-727.

Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2014). Qualitative data analysis: A methods sourcebook (3rd ed.). Sage Publications.

Muhammad, S. A., Winarno, A., & Hermawan, A. (2021). Strategi branding dalam meningkatkan minat beli bagi pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM) produk green bean kopi. Jurnal Graha Pengabdian, 3(4), 369-376.

Rangkuti, F. (2010). Strategi promosi yang kreatif dan analisis kasus integrated marketing communication. PT Gramedia Pustaka Utama.

Rangkuti, F. (2014). Analisis SWOT: Teknik membedah kasus bisnis. Gramedia Pustaka Utama.

Saputra, H., & Alfeisha, D. (2024). Strategi pemasaran usaha mikro, kecil, menengah (UMKM) batik Pekalongan. JIEM: Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Manajemen, 2(2), 825-833.

Setiawati, I., Retnasari, M., & Fitriawati, D. (2019). Strategi membangun branding bagi pelaku usaha mikro kecil menengah. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 45–52.

Siregar, A. Y., & Murhayati, S. (2024). Metodologi studi kasus dalam penelitian kualitatif: Kajian konsep, desain, dan manfaatnya. Jurnal Pendidikan Tambusai, 8(3), 45305-45314.

Steenkamp, J. B. E. M. (2019). Global versus local consumer culture: Theory, measurement, and future research directions. Journal of International Marketing, 27(1), 1-6.

Sudarwati, Y., & Satya, V. E. (2013). Strategi pengembangan merek usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Jurnal Ekonomi dan Kebijakan Publik, 4(1), 89–101.

Sutisna. (2002). Perilaku konsumen dan komunikasi pemasaran. PT Remaja Rosdakarya.

Syafii, A., & Prihadini, D. (2024). Analisis strategi pemasaran dalam membangun brand awareness pada usaha mikro kecil menengah (studi kasus pada UMKM Teras Jahe Pekayon Jaya Kota Bekasi). Jurnal Administrasi Bisnis (JAMBIS), 4(4), 298-303.

Tjiptono, F. (2005). Brand management and strategy. Andi Offset.

Underwood, R. (2019). The communicative power of product packaging: Creating brand identity through the visual design of packaging. Journal of Brand Management, 26(4), 387-402.

Utami, D. P. (2021). Strategi branding untuk membangun image positif pangan lokal bagi usaha mikro kecil dan menengah. Journal of Food Technology and Agroindustry, 3(1), 26–30.

Wijayanti, M., Sari, N. K., & Indriyanti, N. (2018). Aktivitas antioksidan jahe merah (Zingiber officinale var. rubrum) pada berbagai tingkat penyimpanan. Jurnal Pangan dan Gizi, 8(1), 1-8.

Yin, R. K. (2018). Case study research and applications: Design and methods (6th ed.). Sage Publications